Armadi conservazione cioccolato “EVERLASTING”
Il cioccolato è un prodotto molto delicato, infatti, per essere presentato e gustato al meglio ha bisogno di una perfetta conservazione.
Le problematiche più comuni che si possono riscontrare durante la lavorazione del cioccolato sono la formazione di grumi (e quindi l’ottenimento di un prodotto non omogeneo) e una errata cristallizzazione, con il
conseguente affioramento dei grassi in superficie che generano una sgradevole patina biancastra.
Gli 𝙖𝒓𝙢𝒂𝙙𝒊 𝒓𝙚𝒇𝙧𝒊𝙜𝒆𝙧𝒂𝙩𝒊 𝑪𝙝𝒐𝙘𝒐𝙡𝒂𝙩𝒆 creano l’ambiente ideale per conservare il cioccolato, gestendo costantemente temperatura e umidità.
Il range di temperatura ottimale per una corretta conservazione è compreso tra i 12°C e i 18°C con un’umidità intorno al 45%: in questo modo si evita infatti la fioritura di zuccheri e grassi sulla superficie.
Non si incorre quindi in una perdita di qualità e gusto.
- 🍫 Speciale ventilazione interna studiata per una conservazione ottimale del cioccolato
- 🍫 Facile manutenzione e pulizia dell’unità refrigerante di tipo monoblocco
- 🍫 Facile pulizia interna grazie agli angoli arrotondati e cremagliere rimovibili senza la necessità di particolari utensili
La 𝙫𝙚𝙧𝙨𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙂𝙇𝘼𝙎𝙎 𝙘𝙤𝙣 𝙥𝙤𝙧𝙩𝙚 𝙖 𝙫𝙚𝙩𝙧𝙤 𝙚 𝙡𝙪𝙘𝙚 𝙖 𝙇𝙀𝘿 permette, oltre che una perfetta conservazione, anche una elegante esposizione dei tuoi prodotti.
- 🍫 Elevata efficienza e bassi consumi grazie allo spessore di isolamento del poliuretano ad alta densità e al gas refrigerante R290 nella versione Green
- 🍫 Sistema di connessione remota tramite wi-fi
𝗖𝗢𝗡𝗧𝗔𝗧𝗧𝗔𝗖𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝗨𝗡 𝗣𝗥𝗘𝗩𝗘𝗡𝗧𝗜𝗩𝗢:
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